ABOUTラーメンTORAのこだわり

牛骨ラーメンと言えば「中太ちぢれ麺」
数ある製麺所の中から牛骨スープによく絡み
納得出来るものを厳選しました。

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スープ

鳥取県産「牛骨」のみを使用。
20時間以上かけて臭み、雑味が出ないように低温にてじっくり煮出し、3日間の工程を経て透き通ったスープに仕上げます。
鳥取県西部地域で古くから馴染みのある味わい。
化学調味料などは一切使用しない店主のこだわり製法です。

チャーシュー

創業からの注ぎ足しチャーシューダレで数時間かけて煮詰めていきます。
しっとり、しっかりとした味わいの丸チャーシュー。
こちらもラーメンには欠かせないアイテムです。

スープ

鳥取県産「牛骨」のみを使用。
20時間以上煮出し特有の臭み・雑味・余分な脂を
取り除き、透き通ったスープに仕上げます。
鳥取県西部地域で古くから馴染みのある味わい。
化学調味料などは一切使用しない店主のこだわり製法です。

チャーシュー

特製の醤油かえしで数時間コトコト煮詰めて行きます。
しっとり、しっかりとした味わいの丸チャーシュー。
こちらもラーメンには欠かせないアイテムです。

MENUメニュー

ラーメン

大盛+150円

牛骨塩ラーメン

汁なし

油そば

ご飯

トッピング

アルコール

ACCESSアクセス

店舗名 らーめん油そばTORA
営業時間 昼11:00~14:00
夜17:00~20:00(日曜日は昼営業のみ)
定休日 水曜日
電話番号 0859-30-2378
住所 島根県松江市西津田1丁目9-31
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